أخبار عاجلة
الرياضة وفعاليات الصيف والاقتصاد -
كيفية العدل بـيـن الأولاد فــي العطية -
هل تقتل رصاصة يهودية الدولة حلم حق العودة؟ -

يمنيون يحيون ذكرى ثقافة البُن المفقودة فــي يومه السنوي

يمنيون يحيون ذكرى ثقافة البُن المفقودة فــي يومه السنوي
يمنيون يحيون ذكرى ثقافة البُن المفقودة فــي يومه السنوي

- / وحدة التقارير/ خـــاص

تجود التربة الــيــمــنــيــة بأفضل وأجود أنواع البن عــلـى مستوى الـــعــالــم، وتغنى الكثير مــن الفنانين اليمنيين بـ"البن" نظراً لشهرته العالمية التي مـــا تزال شاهدة حتى اليوم عــلـى قدم الإنـســـان الــيــمــنـي وحضارته.

وترجع الكثير مــن الدراسات المتخصصة السبب فــي ذلـك، إلــى التضاريس والمناخ الذي يزرع فيها البن اليمنى، فهي التي جعلت منه مميزا فــي المذاق ومتفردا بالجود.

وخلال القرن الثالث عشر الميلادي والثامن عشر، شهدت زراعة البن فــي تطوراً كبيراً ووصلت حجم الصادرات مــن البن الــيــمــنـي خلال تلك الفترة إلــى ذروتها وحققت أرقاماً قياسية كما يقول نشطاء يمنيون فــي #يوم_ البن_ الــيــمــنـي.

لكن إنتاج اليمن مــن البن قل بنسبة كبيرة جداً مقارنة بإنتاجه قديماً، فبحسب آخر إحصائية للمنظمة الدولية للقهوة، فإن تراجع إنتاج اليمن مــن البن وصل إلــى 18000 ألف طن سنوياً حتى عام 2013، بعد أن كان عند 57000 ألف طن سنوياً عام 1875.

ويرجع ذلـك إلــى الظروف الجغرافية التي يزرع فيها البن وإلى ندرة المياه فــي اليمن، ومنافسة مزارع القاتل لمشاتل البن، بالإضافة إلــى غياب دور الحكومات المتعاقبة فــي دعم الزراعة ومزارعي القهوة.

وتشتهر العديد مــن مناطق اليمن فــي زراعة وإنتاج (حبوب البن Mocka Coffee) منها، "بني مطر، وآنس، وحراز، وبرع، ويافع" والحيمتين، والعديد مــن الأماكن الــيــمــنــيــة الأخرى.  

وقد أسهمت تجارة البن اليمن قديماً، فــي هجرة الكثير مــن اليمنيين إلــى أوروبا ودول شـــرق آسيا، مما ساهم بشكل كــــبـيـر فــي الحفاظ عــلـى هذا الموروث الزراعي التاريخي بالنسبة لليمن.

إذ لا يزال الكثير مــن التجار اليمنيين حاضرين حتى اليوم فــي العديد مــن دول الـــعــالــم يروجون ويتاجرون فما تبقي مــن إنتاج لمحصول اليمن مــن حبوب البن، أبرزها، ، وبريطانيا، وكندا، وفرنسا، والنمسا، وهولندا، والعديد مــن الدول الأخرى.

فكان قديما يصدر مــن ميناء الواقع عــلـى البحر الأحمر غربي اليمن إلــى جميع أنحاء الـــعــالــم، فسمي باسم (موكا كافmocha coffee) نسبة إلــى الميناء، وما يزال هذا الإسم يحمل دلالة جودة البن الــيــمــنـي حتى اليوم.

ولكونه المحصول الأكثر

#يوم_البن_ الــيــمــنـي

ونظراً لأهمية مدلول القهوة الــيــمــنــيــة وإعادة سمعتها المفقودة، دشن نشطا يمنيون عــلـى مواقع التواصل الاجتماعي، الخميس، حملة ترويجية لإحياء #يوم_البن_الــيــمــنـي وذلك للإسهام فــي إعادة تصدير البن الــيــمــنـي إلــى الخارج ودعماً للمزارع فــي الداخل.  

الناشطة الــيــمــنــيــة المقيمة فــي الخارج هند الإرياني تصدرت المشهد بمساهماتها عــلـى مواقع التواصل عبر نشر نماذج حية لمشاريع شباب يمنيين أسهموا فــي إنشاء شركات جديدة متخصصة فــي تجارة البن الــيــمــنـي خارج الوطن.

وعرفت هندي فــي إحدى تغريداتها " علي الديواني ..المدير التنفيدي لشركة "موكا ميل"  مقيم قهوة معتمد مــن معهد جودة البن فــي أمريكا أول مدرب يمني معتمد مــن جمعية البن المختص العالمية SCA مــن ٢٠١٤ تقوم موكا ميل بتصدير البن وفق المواصفات العالمية الخاصة".

وأضافت فــي أخرى:" مبادرة فارس الشيباني شاب يمني قام بافتتاح مشروع لزراعة البن الــيــمــنـي وتصديره للخارج بمواصفات عالمية أسماه” قهوة القمة”. حيث اقنع عـــدد كــــبـيـر مــن مزارعي القات بزراعة البن بدلا عـــن القات. وهدفه إقناع الـــعــالــم أن اليمن بلد أمل ونجاح وليست بلد حرب".

أما فارس الشيباني فقد علق بالقول" بمناسبة يوم البن الــيــمــنـي نجدد عزيمتنا وإلتارمنا ببناء مستقبل أفضل لليمن وشعبها، ولإنتاج أفضل بن فــي الـــعــالــم دون منافس مــن ارض اليمن المبارك".

وكتب مختار الكنشلي" الْيَوْمَ هو يوم البن الــيــمــنـي. لنتكاتف جميعاً لصد الـــحــرب مـــع الحب، والجمال وقهوتنا الشهية".

أرزاق النجار أول امرأة يمنية تحضر كورس دولي قــالــت هي الأخرى فــي يوم البن الــيــمــنـي" تحدثت فــي مؤتمر "تيدكس تضامن" فــي اليمن عـــن ثقافة البن المفقودة، وتسعى لنشر هذه الثقافة واتساع شريحة هذه الفئة مــن المتذوقين لأننا فــي اليمن لا نملك سوى عـــدد قليل جداً مــن المتذوقين رسالتها فــي الماجستير ستكون عـــن البن مــن ناحية الإنتاج والتصدير ضمن المعايير الدولية.






"بإمكانكم إيضاً مطالعة خبر (يمنيون يحيون ذكرى ثقافة البُن المفقودة فــي يومه السنوي) من موقع (يمن مونيتور)"

السابق الصحافة الإيرانية تتفاخر بأسلحة الحوثيين وتتوعد دولاً غير السعودية بهجمات باليستية
التالى اختتام مؤتمر فــي صنعاء يدرس كلمة للمرشد الأعلى فــي إيران!