أخبار عاجلة
Saudi humanitarian aid flights arrive in Marib -

فــي أستراليا.. عربات "الكباب التركي" تفتح الشهية - صحف نت

فــي أستراليا.. عربات "الكباب التركي" تفتح الشهية - صحف نت
فــي أستراليا.. عربات "الكباب التركي" تفتح الشهية - صحف نت

الأحد 14 يناير 2018 10:20 صباحاً

- أستراليا/ رجب شكر/ الأناضول

تشهد عربات "الكباب التركي" المتنقلة فــي أستراليا ، إقبالا كبيرا مــن المواطنين والأتراك المغتربين.

وتعد الشاورما التركية أو كباب الـ "دونر" وهي الأكلة الأشهر فــي المطبخ التركي، الأكثر جذبا للأستراليين المتوافدين إلــى العربات التركية المتنقلة حتى ساعات متأخرة مــن الليل.

وتعرّف الأستراليون عــلـى الشاورما، مــن خلال المهاجرين الأتراك الذين يستعدون للاحتفال بالذكرى الـ 50 لتواجدهم فــي أستراليا.

وتعتبر عربات الكباب التركي المتنقلة، البالغ عددها حوالي 3 آلاف عربة، بديلا مهما عـــن محلات الوجبات السريعة فــي أستراليا، إذ تبدأ عملها مـــع ساعات المساء الأولى وتستمر طيلة الليل لغاية بزوغ أشعة الشمس الأولى.

فــي حين يُعد العمل ليلا والنوم نهارا، وعدم تخصيص وقت كاف للاهتمام بالعائلة، والحفاظ عــلـى العلاقات الاجتماعية، مــن أهم الصعوبات التي يتعرض لها بائعو الكباب الأتراك فــي أستراليا.

وفـــي حديثه مـــع مــــراســل الأناضول، قـــال بائع الكباب علي قره باجاق، العامل بعربته فــي أحد شوارع مـــديـنـة ملبورن، أنهم يتعرضون لصعوبات كبيرة بسبب ساعات العمل الطويلة فــي الليل، إلا أن أرباحهم جيدة.

وأضـــاف أن العمل ليلا أدى إلــى خلل فــي نظام حياته العائلية، حيث يبيع الكباب طوال الليل وينام مــن الفجر وحتى ساعات الظهيرة.

مــن جانبها، أوضحت شريفة قره بولوت، أنها تعمل إلــى جانب أفراد عائلتها فــي بيع الكباب بأحد شوراع ملبورن المكتظة بأبناء الجالية التركية.

وأشـــارت إلــى أنها تواصل هذا العمل منذ 17 عاما، ولم تتعرض خلالها لأية مشاكل، وأن مبيعاتها جيدة جدا.

وأردفت أن هناك الكثير مــن الأتراك والأجانب بـيـن زبائنها الدائمين، وأنها تقضي أوقاتا ممتعة مـــع عائلتها خلال العمل.

أما مصطفى هاسمادين، بائع الكباب منذ 18 عاما، فقد أوضح أنه يضطر للعمل باستمرار طيلة أيام العام بما فيها العطل الرسمية وأيام الأعياد لمواجهة الإقبال الكبير مــن الزبائن.

بدوره، عدنان أكغول، بائع الكباب منذ حوالي ربع قرن فــي أحد الشوراع المركزية بالعاصمة سيدني، أفاد أن معظم زبائنه هم مــن سائقي سيارات الأجرة ومحبي السهر.

وأشــــار إلــى أن قـــرار منع بيع المشروبات الكحولية فــي شوارع سيدني بعد الساعة الواحدة ونصف ليلا، أثر سلبا عليهم وعلى سائقي التكاسي.

مــن جهته، سائق سيارة الأجرة "أنيس رحمن"، وهو زبون دائم لدى عربات الكباب المتنقلة، أعرب عـــن امتنانه جراء عــمــل العربات ليلا، قائلا: "الكباب التركي لذيذ للغاية، وإنه لأمر جيد أن نلجأ إليها لتناول الطعام فــي أي ساعة مــن ساعات الليل".

جدير بالذكر، أن سعر سندويش كباب الـ"دونر" التركي يبلغ نحو 10 دولارات أسترالية، فــي حين تُدر هذه المهنة عــلـى الباعة قرابة 8 آلاف و500 دولار أسبوعيا، بينما يصل معدل أرباحهم السنوية 442 ألف دولار أسترالي (1 دولار أسترالي يعادل 0.78 دولار أمريكي).

فــي حين يبلغ عـــدد بائعي كباب الدونر التركي الإجمالي، بما فيهم أصحاب المحلات حوالي 5 آلاف بائعا، بينما يناهز معدل أرباحهم السنوية حوالي ملياري دولار أسترالي.


بإمكانكم أيضاً مطالعة خبر(فــي أستراليا.. عربات "الكباب التركي" تفتح الشهية) من (وكالة الأناضول)


loading...
السابق روسيا اليوم / تفاصيل جديدة عـــن نفق يربط غزة بمصر دمره الـــجــيـش الإسرائيلي - صحف نت
التالى وست بروميتش يُعقد حسابات أرسنال بتعادل في الوقت الميت - صحف نت