أخبار عاجلة

الكسكس يجمع شمل بلدان المغرب الـــعــربـي - صحف نت

الكسكس يجمع شمل بلدان المغرب الـــعــربـي - صحف نت
الكسكس يجمع شمل بلدان المغرب الـــعــربـي - صحف نت

الأربعاء 14 فبراير 2018 01:33 صباحاً

- باريس ـ أ ف ب:هل يمكن للكسكس أن يشكل عنصر تهدئة فــي العلاقات الدبلوماسية المعقدة بـيـن بلدان شـــمـــال أفريقيا؟ قد يؤدي مشروع مشترك لإدراج هذا الطبق التقليدي فــي المنطقة عــلـى قائمة اليونسكو للتراث العالمي إلــى إطلاق مسار إيجابي عــلـى هذا الخط.
وتتسابق بلدان المغرب الـــعــربـي فــي نسبة هذا الطبق إليها، ويتهافت مستخدمو مواقع التواصل فــي التباهي بميزاته فــي بلدهم، مــن دون أن يبلغ ذلـك حد التوتّر الذي سببه الـــصـــراع عــلـى طبق الحمّص بـيـن لبنان وإسرائيل.
وفـــي مسعى لجعل طبق الكسكس عامل وحدة بـيـن بلدان المغرب الـــعــربـي لا عامل تفرقة، يناقش عـــدد مــن الخبراء تقديم طلب مشترك لإدراجه فــي قائمة التراث العالمي غير المادي للبشرية.
ويقول سليمان حاشي مــــديـر المركز الجزائري للبحث فــي مـــا قبل التاريخ والأنتروبولوجيا إن هذه المبادرة التي يروّج لها ينبغي أن تجمع بلاده والمغرب وتونس وليبيا وموريتانيا ومالي.
ولم يحدد الباحث فــي حديثه لمحطة الإذاعة الجزائرية أي توقيت أو مكان.
وإذا كانت نتيجة هذه المبادرة غير مضمونة، إلا أنها تبقى أكثر حظا مــن تقدّم دولة واحدة بهذا الطلب، مـــع مـــا يثيره ذلـك مــن اتهامات بمحاولة احتكار تراث مشترك كما جرى بـيـن المغرب والجزائر فــي العام 2016. ويؤكد خبراء الطعام أن هذا الطبق لا ينتمي لبلد واحد دون غيره مــن بلدان المغرب الـــعــربـي، بل هو تراث مشترك فــي مـــا بينها. ويقول الفرنسي باتريك رامبورغ المتخصص فــي تاريخ فن الطبخ «طبق الكسكس ذو أصول بربرية، مــن قبل أن تظهر الدول الموجودة اليوم».
وتضيف فاطمة حال، وهي متخصصة فــي أنثروبولوجيا الطعام وصاحبة مطعم فــي باريس «إنه يعود بدون شك إلــى البربر، حتى وإن كان الأمر بدأ مـــع الرومان الذين جلبوا القمح».
لكن تاريخ القمح نفسه موضع شكّ بـيـن الباحثين، فالبعض يرون أن العرب هم مــن أدخلوه إلــى المغرب وليس الرومان.
وتتحدث لوسي بولين المتخصصة فــي تاريخ الطعام عـــن أطباق قديمة للكسكس عثر عليها فــي الجزائر تعود إلــى عهد الملك ماسينيسيا الذي حكم مملكة نوميديا بـيـن العامين 202 و148 قبل الميلاد.
وكــانت تلك المملكة تمتد بـيـن مـــا يعرف اليوم بتونس والجزائر وليبيا.

الكسكس يجمع شمل بلدان المغرب الـــعــربـي

بإمكانكم إيضاً مطالعة خبر (الكسكس يجمع شمل بلدان المغرب الـــعــربـي) من موقع (القدس العربي)


السابق روسيا: مـــقــتــل الــــعــشـــرات مــن غير العسكريين مــن الرعايا الروس ورعايا رابطة الدول المستقلة فــي سوريا - صحف نت
التالى روسيا اليوم / ترامب يعين أمريكيا مــن أصل لبناني وزيرا للصحة - صحف نت